Avec le Laurier,mettez du soleil dans votre assiette

 

 

Historique :

 

Plante vénérée à l’époque Romaine, en grande partie dédiée au dieu Appollon, le Laurier était considéré comme le symbôle du soleil.

Arbre de paix comme l’olivier, nos ancêtres pensaient qu’il protégeait de la foudre…

A Rome, on agitait des rameaux de Laurier en signe de joie. Ses branches décoraient le jardin des

empereurs et des grands pontifes. On en plaçait également sur la statue de Jupiter en cas de

victoire importante!

Les généraux, les poètes, les savants en étaient couronnés…A l’image de Jules César dans la

bande dessinée « Astérix » (les Lauriers de César). cesar laurier

Au Moyen Age ce sont les étudiants qui obtiennent un titre universitaire.

En effet, les récipiendaires d’un diplôme ont le front couvert de laurier portant les baies…

Ce qui donna naissance au titre de « baccalauréat » (bacca=baie, laurea=laurier).

La croix de la légion d’honneur met en relief une couronne mi-laurier, mi-chêne; ainsi qu’une

oeuvre d’art représente Napoléon Ier couronné de Laurier à l’instar des Empereurs romains.

feuilles-laurier

– Propriétés:

A notre époque, on reconnaît au Laurier des propriétés antiseptiques. Il réveille l’appêtit et combat les fermentations, possède des vertus diurétiques et anti-rhumatismales. La poudre de feuilles de Laurier est un fébrifuge.

Si vous machez une feuille fraîche de laurier avant le repas, votre digestion en sera facilitée…

Arbre toujours vert, originaire du moyen Orient, il pousse à l’état sauvage dans le Midi méditérranéen, en Asie Mineure et en Afrique du Nord.

Utilisation: en Infusion:

prendre 15 à 20 grammes de feuilles séchées par litre d’eau.

Laisser infuser 10 à 15 minutes.

Posologie: 3 tasses immédiatement après les repas pour améliorer la digestion.

Rhumatismes persistants: prendre 30 gr. de baies de Laurier,

30 gr. de bois de buis,

1 litre et demi d’eau,

Faire bouillir à feu doux jusqu’à l’obtention d’un litre d’eau.

A ce moment, ajouter un zeste de citron. Laisser infuser. Filtrer.

Sucrez au miel de préférence. Boire 3 verres par jour, entre les repas.

En Fumigation:

on peut également employer les feuilles et les baies en fumigation pour

un complément de soins au rhumatismes.

Conseil: Ne forcez pas la dose pour préparer vos tisanes et ne consommez pas les baies par voieorale . Ne confondez pas les diverses catégories de Laurier comme le Laurier Cerise ou le Laurier Rose qui sont plutôt toxiques.

Le mot de la fin:  Plante aux multiples vertus… Panoramix lui-même en aurait mis dans sa Potion magique. Mesdames, à vos chaudrons!!!

D.L/ Mémoires d’un Herboriste

Author: la rédaction

Originaire de Manosque, ce petit fils d’herboriste et de charcutier a non seulement la main verte, mais également le goût bien prononcé. Journaliste, auteur régional et passionné par les traditions provençales, Didier a parfaitement su décrire dans « Douceurs d’autrefois » l’ambiance si chaleureuse des goûters préparés par nos grand-mères. Dans son premier ouvrage « Mémoires d’un Herboriste »-Equinoxe Editions- Didier a mis en valeur les préparations de tisanes, de cosmétiques et les senteurs à l’ancienne.

Share This Post On
Pin It