Les navettes provençales
Juin01

Les navettes provençales

Disposez en forme de fontaine sur le marbre ou une planche de pâtisserie, 750 grammes de farine, mettez un milieu 375 grammes de sucre en poudre,

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Avocats aux œufs de saumon
Mai11

Avocats aux œufs de saumon

Ingrédients: 4 c. à soupe de fromage blanc nature à 0% de MG 1 citron vert 80 g d’œufs de saumon (en bocal) 3 avocats bien mûrs 2 brins d’aneth sel et poivre du moulin.   Préparation: ÉTAPE 1 Pressez le citron vert pour en récupérer le jus. ÉTAPE 2 Épluchez et dénoyautez un des avocats. ÉTAPE 3 Dans un Blender, mixez la chair de l’avocat avec le jus de citron vert et le fromage blanc nature.         Source et...

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Avec le Laurier,mettez du soleil dans votre assiette
Avr27

Avec le Laurier,mettez du soleil dans votre assiette

    Historique :   Plante vénérée à l’époque Romaine, en grande partie dédiée au dieu Appollon, le Laurier était considéré comme le symbôle du soleil. Arbre de paix comme l’olivier, nos ancêtres pensaient qu’il protégeait de la foudre… A Rome, on agitait des rameaux de Laurier en signe de joie. Ses branches décoraient le jardin des empereurs et des grands pontifes. On en plaçait également sur la statue de Jupiter...

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Le génépi, liqueur des Alpes
Mar23

Le génépi, liqueur des Alpes

Le terme génépi, ou genépi (en Vallée d’Aoste, Génépy), est le nom vernaculaire qui désigne différentes espèces d’armoises…

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Liqueur de coings fait maison
Mar07

Liqueur de coings fait maison

préparation de la liqueur de coings

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Quelques recettes avec des plantes dépuratives
Fév24

Quelques recettes avec des plantes dépuratives

  – PLANTES DEPURATIVES: – Racine de Bardane 200 gr. – Racine de Patience 50 gr. – Racine de Fraisier 50 gr. – Racine de Douce-amère 100 gr. – Racine de Saponaire 100 gr. Faire bouillir une poignée dans un litre et demi d’eau pendant vingt minutes, 2 ou 3 tasses par jour avant chaque repas.     – PLANTES DEPURATIVES (Impétigo des enfants): – Pensée sauvage (plante entière)...

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Classification thérapeutique des plantes….lettres I, L, N
Fév12

Classification thérapeutique des plantes….lettres I, L, N

      I nsecticides:détruisent les insectes. Plantes type: lavande, patchouly, tanaisie, vétiver, géranium.   Laxatives:font évacuer doucement l’intestin sans le fatiguer. Plantes type: bourdaine, chicorée, feuilles de frêne, fleurs de pêcher et de prunier, pruneaux, rhubarbe, miel, huile d’amande, de noix ou d’olive.     Narcotiques: provoquent le sommeil (calmants). Plantes type: chélidoine, coquelicot,...

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Préparation du pâté de grives à l’ancienne

Incorporez le tout avec la purée de grives. Ajouter un décilitre de Porto, un verre de Cognac, un œuf entier, sel, poivre et une râpure de muscade.

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