Le Pâté de grive à l’ancienne
Nov30

Le Pâté de grive à l’ancienne

préparation du pâté de grives

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La fée verte ou la légendaire absinthe
Nov21

La fée verte ou la légendaire absinthe

L’absinthe est un ensemble de spiritueux à base de plantes d’absinthe, également appelé « fée verte » ou encore « bleue »

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Classification thérapeutique des plantes: lettres G et H
Nov19

Classification thérapeutique des plantes: lettres G et H

  GGalactogogue ou galactogene: favorise, chez les femmes, la production de sécrétion de lait maternel en vue de l’allaitement Plantes type: fénugrec,guimauve,ortie,fenouil,chardon béni,galega,orties,verveine Hépatiques: facilitent les fonctions du foie. Plantes types: saponaires, aigremoine, grande centaurée, buis, liseron, boldo, artichaut.   Hémostatiques: arrêtent les hémorragies. Plantes type: bistorte, bourse à...

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La truffe: toute la magie de la terre!
Oct29

La truffe: toute la magie de la terre!

La truffe est le résultat de la fructification d’un champignon souterrain

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La Cloche, une bière à l’hysope
Oct08

La Cloche, une bière à l’hysope

  Dans la boutique de l’abbaye de Boscodon, les visiteurs pourront apercevoir une marque de bière totalement inconnue du grand public:  la Cloche.   Élaborée de manière artisanale, cette bière qui sonne bien, contient de l’hysope…une plante utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus calmantes,euphorisantes et aussi qui aide au bon fonctionnement des voies respiratoires. Une agréable surprise pour les...

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LES  NEUF VERTUS DE L’AVOCAT
Sep24

LES NEUF VERTUS DE L’AVOCAT

  L’avocat est un fruit-légume assez particulier puisqu’il est le seul fruit et légume à contenir des lipides. Ce gras lui donne sa saveur douce et singulière, tout en nous apportant une dose riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé. Le mot avocat vient de l’espagnol « aguacate », lui-même tiré du mot nahuatl « abuacatl » qui signifie…. – attention aux âmes sensibles – testicule! Et oui, car à l’époque, on jugeait...

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Pluviers rôtis à la broche
Sep10

Pluviers rôtis à la broche

La chair du pluvier s’avère fort délicate, digestible, et cet excellent gibier se consomme aussi bien comme rôti que comme entrée.

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Le sirop d’orgeat et les vertus de l’amande
Août14

Le sirop d’orgeat et les vertus de l’amande

préparation du sirop d’orgeat

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